Vor einigen Wochen verbreitete sich das Gerücht, dass der niederländische Maschinenspezialist Sormac zur FRUIT LOGISTICA in Berlin mit einer Weltneuheit aufwartet. Spekulationen über den möglichen Einsatzbereich gab es reichlich. Doch nun hat die Spannung ein Ende und Sormac lüftet das bislang gut gehütete Geheimnis.
Jeroen Thijssen, Teamleiter für Forschung und Entwicklung bei Sormac, verkündet sichtlich stolz: „Berlin bietet die Bühne für den ersten großen Auftritt von OptiCor. Hierbei handelt es sich um eine hoch effiziente Maschine zur Entfernung des Strunks bei Eisbergsalat.“ Der OptiCor sei eine Klasse für sich, ist Thijssen überzeugt. „Die Maschine ist einzigartig, weil sich der Mechanismus zur Strunkentfernung unterhalb des Produkts befindet. Dies garantiert eine 100 %ige Trennung des Produkts von den Abfällen“, beschreibt Jeroen Thijssen. Um dies zu ermöglichen, wurde dem Teamleiter zufolge ein Ausrichtungssystem mit Kamera entwickelt. Mithilfe eines Bildschirms positioniere der Bediener den Salatkopf ganz einfach innerhalb einer eingestellten Toleranz. Danach werde der Strunk aus dem Salatkopf entfernt. Auf Wunsch könne der Salatkopf zudem in zwei, vier oder acht Stücke geteilt werde, so Thijssen.
Effizient und effektiv
„Innerhalb einer Minute ist der OptiCor in der Lage, den Strunk von bis zu 60 Salatköpfen zu entfernen. Zur Bedienung der Maschine ist nur eine Person nötig. Ansonsten arbeitet die OptiCor vollautomatisch“, beschreibt Thijssen einige Vorzüge. „Mithilfe einer Bildanalyse stellt das System fest, ob der Strunk des Salatkopfes richtig zentriert ist und zeigt dies – einfach zu erkennen – mit einem grünen bzw. roten Signal auf dem Bildschirm an.“ Da der Strunk von der Unterseite aus entfernt werde, sei die Gefahr, dass Strünke zwischen den fertigen Produkten landen, gänzlich ausgeschlossen. „Unser Team aus Softwareingenieuren hat hier ein hocheffizientes System entwickelt, das die jeweils günstigste Entfernungstiefe für die Strünke wählt. Dadurch ist eine Ausbeute von mehr als 95 % erreichbar“, erklärt der Teamleiter. Ein weiterer großer Vorteil sei, dass alle Messer – sowohl der Entfernungs- als auch von der Schneideeinheit – innerhalb nur weniger Minuten getauscht werden könnten.
Mehr zu OptiCor erfahren Sie im „Niederlande Special“ des Fruchthandel Magazins, das unserer Ausgabe 5 beiliegen wird, und natürlich auf dem Messestand von Sormac auf der FRUIT LOGISTICA.
Halle 1.1, Stand D-43
