Die Produktionsmenge für Shiitake im Bereich Edelpilze liege mit 78 t ähnlich wie im Vorjahr. Um 18,7% sei die Menge bei Austernpilzen auf 108 t zurückgegangen. Bei Kräuterseitlingen und übrigen Edelpilzen habe man ein Plus von 17,5% auf 78 t verzeichnet. Produzenten und Verband wollen sich mit vereinten Kräften für eine nachhaltige, wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Schweizer Pilzproduktion und den Absatz der Champignons Suisses engagieren.
