Valencia: Anecoop bringt grüne Papaya auf den Markt

Nach Informationen von Anecoop bringt die Genossenschaft 2. Grades ein neues Gemüseprodukt auf den Markt: grüne Papaya. Sie werden hauptsächlich in Gebieten mit subtropischem Mittelmeerklima wie Almería und Murcia angebaut. Hauptproduktionszeit sind die Monate Januar und Februar. Sie unterscheiden sich von reifen Papaya sowohl durch ihre äußere grüne Farbe sowie durch das weiße statt orangefarbene Fruchtfleisch.

Im Gegensatz zu asiatischen Ländern sowie Süd- und Mittelamerika, wo der Konsum weiter verbreitet ist, sind grüne Papaya in Europa noch eine Neuheit. In dieser Saison erwartet Anecoop eine Produktion von 500 t, Tendenz steigend.

Nach einer Bewertung der Universität Complutense Madrid haben grüne Papaya einen niedrigen Energiewert und gelten als eine wichtige Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C. Daneben enthalten sie das Enzym Papain, das verdauungsfördernd wirken soll. Grüne Papaya können gekocht, gebraten oder in frischen Smoothies verzehrt werden und sind eine interessante Zutat für Salate, Nudeln, Reis und Desserts.

Exóticos del Sur
Anecoop gründete 2017 die Gruppe (A.I.E.) Exóticos del Sur mit dem Ziel, die Vermarktung von regionalen Papaya zu strukturieren und zu fördern. Derzeit gehören zur Gruppe rund 20 Produzenten in Almería. Das Angebot wird ergänzt durch Kooperationen mit Erzeugern in Murcia und den Canaren. Mit einer Anbaufläche von 30 ha ist Anecoop größter spanischen Anbieter von Papayas. Anecoop/d.s.

Lesen Sie mehr zum Thema Mangos und Papaya in Ausgabe 04/2021 des Fruchthandel Magazins.