Der durchschnittliche Spargelertrag beträgt nach dieser ersten Schätzung 9 t je Hektar. Dieser Flächenertrag liegt somit geringfügig um 0,2 t bzw. 2 % über dem Vorjahresertrag von 8,8 t je Hektar. Das langjährige Mittel der Jahre 2012 bis 2017 (7,4 t je Hektar) wurde um rund ein Viertel (1,6 t je Hektar bzw. 21 %) übertroffen. Die diesjährige Erntemenge wurde von den Thüringer Spargelbauern auf 2.600 t geschätzt und liegt damit auf dem Niveau des Vorjahres.
