Wenn im Herbst die Frischware langsam weniger wird, wird auf Lagergemüse zurückgegriffen. Karotten, Kabis, Knollensellerie und Co. eignen sich besonders für eine Langzeitlagerung.
In diesem Webinar erfahren die Teilnehmenden, weshalb das so ist und mit welchen Methoden eine Lagerung über längere Zeit sichergestellt werden kann. Themenschwerpunkte sind der Anbau in der Schweiz und Import, Qualität, Sorten, Botanik und Herkunft, Ernte und Aufbereitung, Lagerung sowie Vermarktung und Handel. Das Webinar richtet sich an Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater). Anmeldefrist ist der 1. November 2024.
Das Webinar findet via Microsoft Teams statt. Hierfür ist keine vorinstallierte Software nötig. Die Teilnahme per Mobiltelefon ist möglich, wird aufgrund der Bildschirmgröße aber nicht empfohlen. Zur Anmeldung geht’s hier.
