Schweizer Spargel: Größere Mengen erst nach Ostern

Der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) teilt mit, dass der erste Spargel wächst, bei idealen Bedingungen bis zu 5 cm pro Tag. Es sei daher möglich, dass je nach Region bereits der erste Spargel geerntet wurde.

Diese ersten kleinen Mengen seien aber nur in wenigen Hofläden verfügbar. Größere Mengen seien erst nach Ostern zu erwarten. Mit einer Vollernte und guten Marktversorgung in der ganzen Schweiz werde erst ab dem 19. April gerechnet. Ab diesem Zeitpunkt sollte Schweizer Spargel auch im Einzelhandel zu finden sein.