Schweizer Champignons werden immer beliebter

Zwischen 1999 und 2020 haben Schweizer Verbraucher immer häufiger Kulturpilze aus dem eigenen Land gekauft, wie die Bevölkerungsbefragung von DemoSCOPE, die vom Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP im Oktober 2020 durchgeführt wurde, zeigt.

11 % der Befragten kaufen wöchentlich frische Schweizer Kulturpilze, 29 % zwei- bis dreimal pro Monat, diese in der Mehrheit von Männern. Am häufigsten werden sie im Schweizer Einzelhandel wie Coop und Migros erworben, heißt es weiter.