Die schweizerische Spargelbranche zog jetzt Bilanz für die abgelaufene Saison, die alles in allem wohl etwas gemischte Gefühle hinterlassen hat. Wie Markus Waber vom Verband der Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) gegenüber dem Landwirtschaftlichen Informationsdienst (lid.ch) mitteilte, waren die Erzeuger mit der diesjährigen Saison zwar insgesamt zufrieden.
Dennoch habe sich die nasse und kalte Witterung des Vorjahres und Hagelschlag nachteilig auf das Pflanzenwachstum in diesem Jahr ausgewirkt. Dies habe zu dünneren Stangen geführt. Obwohl es also einige Schwierigkeiten bei der Ernte gegeben habe, sei die Nachfrage seitens der Schweizerinnen und Schweizer ausgesprochen groß gewesen. So groß, dass man die Nachfrage nach heimischer Ware nicht immer vollständig habe abdecken können.
