Schweiz: Über Ostern nur kleine Mengen Spargel

Eine Umfrage bei den Spargelproduzenten hat ergeben, dass für die Ostertage nur kleine Mengen Schweizer Spargel im Einzelhandel zu finden sein werden. Durch die kühleren Temperaturen in den vergangenen Tagen ist der Spargel kaum gewachsen. Die Ware in den Hofläden ist sehr beliebt, so der Verband Schweizer Gemüseproduzenten.

Obwohl die Wetteraussichten zurzeit besser sind und die Temperaturen wieder steigen (ab 15°C wächst Spargel bis zu 4 cm pro Tag), können aufs Osterwochenende nur kleine Mengen geerntet werden. Die größte Chance, einheimischen Spargel zu bekommen, besteht im Direktverkauf bei den Hofläden. Diese werden zurzeit regelrecht leer gekauft. Kaum stehe frischer Spargel in den Regalen, sind sie wieder vergriffen. Größere Mengen werden dann nach Ostern erwartet.