Schweiz: Tomaten kommen auf den Markt

Dank der ersten warmen Sonnenstrahlen im Frühling sind die Schweizer Tomaten besonders gut gewachsen und weisen eine sehr gute Qualität auf. Die frischgeernteten Tomaten sind nach den Möhren das beliebteste Gemüse der Schweizer, teilte der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) mit.

Nimmt man jedoch die Konsumzahlen aller Tomaten (Rispen, Dattel, Cherry) zusammen, sind sie auf Platz 1. Im Jahr 2016 belief sich der Pro-Kopf-Konsum von runden Tomaten auf 6,93 kg. 57.695 t Tomaten gingen 2016 über den Ladentisch. Mit einem Marktanteil von rund 58 % kam im Jahresdurchschnitt mehr als die Hälfte der Tomaten aus der Schweiz (Quelle SZG). Von April bis November haben die Tomaten in der Schweiz Saison, doch erst gegen Juni ist die Menge erreicht, um die inländische Versorgung sicher zu stellen. Die Tomaten werden roh und gekocht gegessen und enthalten viel Vitamin C, Mineralstoffe und Karotin. Inzwischen bieten die Produzenten verschiedenste Sorten, Formen und Farben an. Die Vielfalt reicht von Coeur de Boeuf über gelbe Cherry Tomaten, dunkle Dattel Tomaten bis hin zur klassischen Rispentomate, die immer noch am meisten gekauft wird. Dank der innovativen und modernen Produktionsmethoden wird ein respektvoller und wertschätzender Umgang mit der Natur erzielt. Der ressourcenschonende Anbau ist unseren Tomatenproduzenten besonders wichtig. Sie sind jeden Tag bestrebt, die beste Qualität für die Konsumenten zu erbringen.