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Die Nachfrage und der Anbau von Heidelbeeren sind in den vergangenen Jahren sprunghaft angestiegen. Darauf haben die Obstbauern reagiert, wie der lid berichtet. Sie bauen die blauen Beeren auf über 90 ha an. Im Jahr 2010 waren es nur 45 ha gewesen.

Die schweizer Kulturheidelbeere stamme nicht von der europäischen Sorte ab. Ihr Ursprung liege in der nordamerikanischen Wildform und sie sei etwas milder und größer. Aufgrund des blauen Farbstoffes färbe die Wildheidelbeere die Lippen und Zunge blau ein. Dies geschehe bei der größeren und süßeren Kulturheidelbeere nicht, da sie helles Fruchtfleisch besitzt.