Wie die Halbjahresstatistik aufzeigt, sind die Mengen die in der Schweiz produzierten Champignons im Vorjahresvergleich leicht zurückgegangen, teilt der Verband Schweizer Pilzproduzenten (VSP) mit.
Die Importe verzeichnen dafür einen Anstieg von 8,15 %.
In Bezug auf die Edelpilze sind Schweizer Shiitakes um 5,4 % im Vergleich zum Halbjahr 2022 gesunken.Die übrigen Schweizer Edelpilze verzeichnen ein Wachstum. Gesamthaft wurden in der Schweiz im Halbjahr 2023 4.177 t Pilze produziert.
