Schweiz: Konsumenten für Natürlichkeit der Produkte sensibilisieren

Bei der Veranstaltung 'Essen aus der Region - Regionalprodukte und Swissness' war eine der zentralen Fragen, wer bestimmt, was der Verbraucher isst und wie die Produkte schmecken müssen.

So sei auch die Frage gestellt worden, ob man ins Sortiment die Produkte aufnehmen müsse, die gefragt werden, oder die, die gut für den Verbraucher sind, wie der Schweizer Bauer berichtet. Die Lebensmittelproduktion brauche ein gewisses Maß an Sicherheit, das aber zur Folge hätte, dass es es zu einem verkleinerten Produktangebot komme. Der Konsument würde dies sehr kritisch zur Kenntnis nehmen. Deshalb sei es so wichtig, dass er wieder für die Natürlichkeit des Produkts sensibilisiert würde, heißt es weiter.