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Wie erwartet ist der Lagerbestand Ende November mit 39.732 t sehr tief ausgefallen und liegt um 22.034 t unter dem des Vorjahres (61.766 t) und um 19.804 t unter dem des Jahres 2015 (59.536 t). Der Lagerbestand hat den Ziellagerbestand von 57.000 t um 17.268 t mehr als deutlich unterschritten, heißt es von swisscofel.

Für die Marktakteure wird es eine große Herausforderung mit diesem kleinen Bestand und dem schmalen verbleibenden Sortiment den Markt zu versorgen.
Den Hauptanteil des Lagerbestandes macht die Sorte Gala mit 13.038 t aus, was 33 % des Lagerbestandes entspricht. Es folgen die Sorten Golden Delicious 11.015 t (28 %), Premiumsorten 8.381 t (21 %) und Braeburn 5.132 t (13 %). Total machen diese vier Sorten 95 % des Lagerbestandes aus. Die restlichen 5 % verteilen sich auf die Sorten Milwa mit 558 t, andere Sorten 393 t, La Flamboyante 322 t, Granny Smith 283 t, Idared 147 t, Maigold 118 t und praktisch ausverkauft die Sorten Pinova 135 t, Jonagold 132 t, Glockenapfel 35 t, Topaz 28 t und Boskoop 15 t. Bereits ausverkauft sind die Apfelsorten wie Kanada Reinette, Elstar, Cox’Orange und Rubinette.
Der Ziellagerbestand wurde aufgrund des Jahrhundertfrostes im April 2017 klar nicht erreicht. Der Frost hat in der Schweizer Obstproduktion und auch in Europa massive Schäden angerichtet.

Lesen Sie mehr in Ausgabe 50/2017 des Fruchthandel Magazins.

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