Schweiz: Als „Food Ninja“ Lebensmittelverluste verhindern

Unter der Leitung der Stiftung Pusch will eine breite Allianz von Bund, Kantonen, Gemeinden, Unternehmen und Verbänden Food Waste verringern. Die rund 70 Allianzpartner teilten mit, dass sie in Bern die nationale Kampagne „Save Food, Fight Waste“ gegen Lebensmittelverschwendung lanciert haben. Damit wollen sie die Öffentlichkeit für die Problematik von Food Waste sensibilisieren und Konsumenten motivieren, „Food Ninjas“ zu werden.

Die Initiative soll Konsumenten über die Problematik von Food Waste aufklären und einfache Tipps und Wissen vermitteln, um Food Waste im eigenen Handlungsspielraum zu vermeiden. Nach Jahren der gemeinsamen Anstrengung seien die Schweizer heute Weltmeister im Recycling, heißt es weiter. Für die Initiative ist klar: Wenn alle einen vergleichbaren Einsatz wie beim Recycling leisten, schaffe die Schweiz es auch, den Food Waste drastisch zu reduzieren. Mit der Reduktion von Food Waste leiste jeder unmittelbar etwas für die Umwelt und spare damit auch viel Geld. In der Schweiz gehe ein Drittel aller essbaren Lebensmittel verloren. Jährlich fallen 2,8 Mio t Food Waste vom Feld bis zum Teller an. Das entspreche 4,5-mal dem Gewicht der Schweizer Bevölkerung.