Nach aktuellen Schätzungen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) wird die deutsche Spargelernte im Jahr 2024 auf 105.200 t geschätzt. Das sind 6 % weniger als im Erntejahr 2023 und wäre die niedrigste Erntemenge seit 2013.
Im Vergleich zum sechsjährigen Durchschnitt der Jahre 2018 bis 2023 von 120.400 t wird die Ernte voraussichtlich um 13 % geringer ausfallen. Die ertragsfähige Anbaufläche von Spargel im Freiland sank nach der ersten Schätzung gegenüber 2023 um 4 % auf 19.600 ha. Einschränkend auf die in diesem Jahr sehr früh startende Ernte wirkten vielfach hohe Niederschläge und Spätfröste. Zudem führten steigende Betriebskosten, die Inflation und damit verbunden eine sinkende Nachfrage dazu, dass viele Betriebe – wie auch bei den Erdbeeren – ihre Produktionsflächen verringert haben. Mit 21.700 t wurde der meiste Spargel in Niedersachsen gestochen, gefolgt von Brandenburg mit 20.100 t und Nordrhein-Westfalen mit 18.800 t.
