Die sächsischen Landwirte ernteten 2021 knapp 244.000 t Kartoffeln. Wie das Statistische Landesamt mitteilt, wurden damit die Vorjahreswerte übertroffen.
Die gerodete Kartoffelmenge erhöhte sich gegenüber 2020 um 31.700 t (15 %), trotz einer um 350 ha auf 5.800 ha reduzierten Anbaufläche. Der Zuwachs beruhte auf einem um 75 Dezitonnen je Hektar höheren Ertrag als im Vorjahr. Der durchschnittliche Hektarertrag belief sich 2021 auf 418 Dezitonnen je Hektar und lag damit um 37 Dezitonnen je Hektar über dem sechsjährigen Durchschnitt. Mit rund 1.400 ha wurde die größte Kartoffelanbaufläche im Landkreis Leipzig ausgewiesen.
