Als erster Lebensmittelhändler in Deutschland testet die Rewe Group, ob und wenn ja in welchem Umfang Coating dazu beitragen kann, Verluste und Verschwendung von Lebensmitteln einzudämmen. In den nächsten Wochen lässt das Unternehmen Limetten, Avocados, Mangos und Pomelos mit einem dünnen Überzug versehen, der nach Angaben des britischen Herstellers AgriCoat NatureSeal essbar und gut verträglich sein soll. Die Coatings seien dafür ausgelegt, dass sie mehr Kohlendioxid als Sauerstoff „durchlassen“. Dadurch entstehe in den Früchten eine Art modifizierte Atmosphäre, die nach Angaben von AgriCoat NatureSeal die Reife verzögert und den Verderb vieler frischer Früchte verringert. Die behandelten Früchte sollen doppelt so lange „erntefrisch“ bleiben wie unbehandeltes Obst.
„Wir wollen beobachten, wie sich die Früchte auf dem Transport in unsere Lager und in ihrer Verweildauer dort weiterentwickeln. Unsere Hoffnung ist, dass sie deutlich länger frisch bleiben“, erläutert Eugenio Guidoccio, Geschäftsleiter Ultra Frische - Obst und Gemüse. Erste Testware befinde sich bereits in den Lagern. „Je nach Testverlauf werden wir darüber entscheiden, den Test gegebenenfalls auf ausgesuchte Rewe- und Penny-Märkte auszuweiten und gegebenenfalls weitere Artikel hinzuzunehmen.“
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