Dieser Anteil wird sich durch geplante Projekte auch in Zukunft weiter steigern. Dass die Reichenau-Gemüse und die Gärtner den Trend nach frischem regionalem Bio-Gemüse erkannt und weitere Schritte hin zu einem noch ökologischeren Anbau beschritten haben, beweise die aktuelle Entwicklung im Bio-Anbau. Mittlerweile stammen 28 % der im Jahr 2018 erzeugten Gemüse-Menge aus dem ökologischen Anbau. Wertmäßig mache dies sogar 36 % des gesamten Gemüse-Umsatz aus. Von den 30 Bio-Produkten machen die Bio-Gurken und die Bio-Tomaten in verschiedenen Ausprägungen den Löwenanteil aus. Danach kommen Bio-Kräuter und Bio-Radieschen. Der Schwerpunkt des Bio-Anbaus liege in den Gärtnersiedlungen auf dem Festland im Hegau, nahe der Gemüseinsel. Die Erzeugung von Bio-Kräutern finde hingegen ausschließlich auf der Gemüseinsel statt.
'Man braucht schon einen langen Atem. Denn so einfach von heute auf morgen auf Bio-Anbau umzustellen, ist nicht möglich. Erst nach einer zweijährigen Umstellungszeit sind die Flächen anerkannt und die erzeugten Gemüse-Produkte dürfen als Reichenauer Bio-Gemüse vermarktet werden. Darüber hinaus sind die Anforderungen der Bio-Anbauverbände, Bioland und Naturland an den Anbau sehr streng und liegen über dem EU Biolabel', so Bliestle.
Laut dem Bund Ökologischer Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) liegt der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche in Deutschland bei 8,2 %, Tendenz steigend. In der Deutschen Nachhaltigkeitsstrategie und im Koalitionsvertrag ist das Ziel festgeschrieben, 20 % der landwirtschaftlichen Flächen bis zum Jahr 2030 ökologisch zu bewirtschaften. 'Vor diesem Hintergrund stellt der Reichenauer Wert mit einem Drittel, einen absoluten Spitzenwert dar und ein Ergebnis, auf das wir, aber vor allem unsere Gärtner stolz sein können.'
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