Die Insel Reichenau ist das erste Anbaugebiet in Deutschland, das im neuen Jahr frischen Salat auf den Markt bringt. Über 2,5 Mio Blattsalate stehen im Frühjahr zur Verfügung, so Reichenau-Gemüse.
Von Mitte Januar bis April haben die Frühsalate von der Gemüseinsel Saison. Neben dem Klassiker Kopfsalat wuchs die Sortenvielfalt im Laufe der Zeit, sodass heute auch Eichblattvariationen, Lollo Bionda und Lollo Rossa sowie Kraussalat angebaut werden. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee und die humusreichen, fruchtbaren Böden, aber auch die verhältnismäßig warmen Winterwochen mit vielen hellen Tagen, seien beste Voraussetzungen für eine besonders gute Qualität der diesjährigen Salate, heißt es weiter.
Reichenau Gemüse wird vorwiegend regional in Baden-Württemberg und Bayern angeboten und kann dank der kurzen Transportwege sein Versprechen „täglich frisch von der Gemüseinsel“ erfüllen.
Salate strotzen vor Vitaminen und stecken voller Vitalstoffe, je frischer der Salat desto mehr sind davon enthalten. Daher ist es empfehlenswert, saisongerechte und regionale Salate für den Verzehr auszuwählen. Reichenauer Salate sind als geografische Marke von der Europäischen Union geschützt.
