QS-Stichprobenaudits: Betriebe setzen Hygieneanforderungen bei Ernte konsequent um

Alle 30 in der Systemkette Obst, Gemüse, Kartoffeln überprüften Betriebe bestanden die unangekündigten Audits und setzen die Anforderungen zur Erntehygiene konsequent um, erklärt QS. Im Fokus der diesjährigen Erntehygieneaudits standen die Kulturen Salat, Erdbeeren, Spargel, Radieschen, Beeren und Lauchzwiebeln.

Überprüft wurde, ob die Hygieneanforderungen in den Erzeugerbetrieben korrekt umgesetzt werden und das Erntepersonal in Bezug auf diese ausreichend eingewiesen und geschult wurde. Insgesamt zeigte sich, so QS, dass alle auditierten Betriebe über ein gut funktionierendes Hygienekonzept verfügen und sämtliche Anforderungen an durchzuführenden Hygieneschulungen ordnungsgemäß durchführen.

Da man sich auf den Lorbeeren aber nicht ausruhen sollte, wurde auch Verbesserungspotenzial aufgezeigt, etwa bei den Anforderungen Hygieneschulung, mobile Toiletten für Mitarbeiter, Hygieneanweisungen, Hygieneanforderungen an Betriebsstätte und Einrichtungen, Regelungen für sichere und gesunde Arbeitsbedingungen sowie zur Abfalllagerung.

Alle Betriebe haben zudem ihr Hygienekonzept um eine Vielzahl von Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie erweitert und konsequent in ihrer täglichen Arbeit umgesetzt.