Ein Thema bilde u.a. ein Forschungsprojekt zum Einsatz von Food-Scannern bei ausgewählten Obst- und Gemüsesorten, das durch den QS-Wissenschaftsfonds unterstützt wird. Denn: Beste Qualität erzeugen und abliefern ist das Bestreben der Erzeuger. In der anschließenden Vermarktungskette sollen keine Beeinträchtigungen stattfinden, damit einwandfreie Produkte vom Verbraucher eingekauft werden können. Food-Scanner erfassen bereits viele Qualitätsparameter, ohne die Ware zu beschädigen.
'Zudem wollten wir in einem QS-eigenen Workshop wissen, welche Verfahren sich eignen, um mikrobiologische Befunde, wie zum Beispiel EHEC, in Laboren sicher zu analysieren und korrekt zu bewerten', so QS.
