Die aktualisierte Fassung des Markenlehrbriefs bietet für Nachwuchskräfte im LEH das elementare Rüstzeug für alle Fragen rund um die Qualitätssicherung bei frischen Lebensmitteln. Neben Informationen darüber, wie die Qualitätssicherung im QS-Prüfsystem funktioniert, gibt die Broschüre viele praktische Tipps zu den Themen Hygiene, Warenkunde und Lebensmittelsicherheit, heißt es weiter. In einem abschließenden Trainings-Kapitel kann über zwei Abschlusstests das erworbene Wissen auf die Probe gestellt werden. Damit der Kunde am Point of Sale zu allen Fragen rund um die Qualitätssicherung von frischen Lebensmitteln kompetent beraten werden kann, beinhaltet der Markenlehrbrief zusätzlich noch ein eigenes Kapitel mit den häufigsten Kundenfragen zu diesem Thema, so QS.
Des Weiteren wurden Personen, Organisationen und Unternehmen der Wertschöpfungskette Lebensmittel (Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel) sowie deren Partner dazu aufgerufen, sich für den Preis für partnerschaftliches Handeln des Lebensmittelverbands Deutschland e.V., der QS Qualität und Sicherheit GmbH und der Stiftung LV Münster bis zum 15. Dezember 2020 zu bewerben.
