Der beliebte Speisepilz ist nicht nur von Natur aus energiearm, liefern also nur wenige Kalorien, sondern haben nebenbei auch einen hohen Ballaststoff- sowie Proteingehalt. Der Pilz ist außerdem frei von gesättigten Fettsäuren und sehr natriumarm, teilt Pilze Wohlrab mit.
Spitzmorcheln wachsen auch in Deutschland. Der Speisepilz steht aber unter Naturschutz und darf ausschließlich für den Eigenbedarf gesammelt werden. Wer sich bei der gesammelten Menge unsicher ist oder Angst vor der Verwechslung mit giftigen Pilzen hat, kann im Onlineshop www.vitalpilze-naturheilkraft.de/trockenpilze/spitzmorcheln/ auf getrocknete Bio-Spitzmorcheln als Bruch oder ganze Pilze zurückgreifen. Rezeptideen liefert Pilze Wohlrab im firmeneigenen Blog unter blog.vitalpilze-naturheilkraft.de/rezepte/.
