”Vor allem in den vergangenen drei Jahrzehnten hat sich sehr viel entwickelt, und man merkt, dass die Zeit immer schnelllebiger wird. Der Bezug unseres Betriebsgeländes 1999, welches mittlerweile schon mehrmals erweitert wurde, hat den Grundstein für unser modernes Schaffen gelegt”, erklärt Lisa Niklas im Gespräch mit dem Fruchthandel Magazin zum 75-jährigen Bestehen des Unternehmens.
Weiter sagt sie: ”Seit jeher legen wir großen Wert auf Qualität. Seit 1993 haben wir einen Becquerel Monitor im Einsatz und haben im vergangenen Jahrzehnt in weitere Maschinen zur Fremdkörperdetektion investiert. Die Implementierung unseres TK-Sortiments 1991 war zudem ein Meilenstein. Der Bezug unserer neuen Produktionshalle in 2014 für TK-Ware mit Hochregallager sowie die Investition in moderne Verpackungsmaschinen von 2022 bis 2024 haben uns dann maßgeblich unterstützt, eine starke Marktposition zu sichern. Durch diese technologische Aufrüstung sind wir nicht nur wettbewerbsfähiger geworden, sondern auch bestens für die Zukunft gerüstet.”
Zum Thema Sortimentsvielfalt erklärte sie: “Wir sehen definitiv noch Potenzial für mehr Sortimentsvielfalt, vor allem im LEH. Der Großhandel ist relativ aufgeschlossen und auch offen für Neues. Im LEH findet man meist nur ’Altbewährtes’, was aber auch bedeutet, dass der Verbraucher keine Möglichkeit hat, das exotische Pilzsortiment zu erwerben. Hier sehen wir auf jeden Fall noch Potenzial. Wir haben Kunden mit großflächigen Verbrauchermärkten, welche die Sortimentsvielfalt sehr erfolgreich präsentieren und auch verkaufen. Das Sortiment wird saisonal angepasst und auch beworben – mit positivem Effekt. Pilze haben sich als wichtige Größe im Sortiment etabliert. Das gilt für alle Sparten – frisch, getrocknet und tiefgekühlt.”
Das komplette Interview lesen Sie in Ausgabe 32-33/2024 des Fruchthandel Magazins.
