Pilze: Hohes Einkaufsvolumen, aber leider noch nicht in aller Munde

Das Einkaufsvolumen frischer Pilze wächst kontinuierlich, insbesondere hinsichtlich der modern gewordenen vegetarischen und veganen Lebensweise sind diese Produkte interessant. Allerdings ist der Preisdruck hoch und leider sind Pilze längst noch nicht „in aller Verbraucher Munde“.

Christian Nacke, Geschäftsführer der Pilzland Vertriebs GmbH, skizziert deswegen während des DOGK Ideen, durch die der Absatz von Pilzen am PoS verbessert werden kann und spricht in besonderem Maße über die Chancen dieser Produkte im Bereich vegetarische und vegane Ernährung.

Auch Michael Schattenberg, Inhaber von Pilzhof, Pilzsubstrat Wallhausen GmbH und Präsident des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V. wird über „Pilze Made in Germany“ sprechen und dabei insbesondere die Themen Nachhaltigkeit und die Ansprache junger Konsumenten in den Fokus nehmen.

Lesen Sie mehr zu diesem Thema im DOGK-Special des Fruchthandel Magazins.