Um zum einen die Qualität nach der Ernte zu optimieren sowie die Biologie der Hass-Avocado und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Produktionsstandorten im Lande zu verstehen, muss viel Forschung betrieben werden, berichtet agraria.pe. Das Labor verfüge über zwei Kühlkammern mit je 12 m³ und einem Fassungsvermögen von jeweils ca. 1,2 t. In den fünf Räumen pro Kammer können verschiedene Konzentrationen kontrollierter Atmosphären (Sauerstoff und Kohlendioxid) automatisch gesteuert werden, heißt es.
