Beim Kauf von Lebensmitteln sind Regionalität und Frische der Produkte weiterhin die wichtigsten Faktoren für die Verbraucher, heißt es. Darüber hinaus gaben Nielsen zufolge 52 % der Befragten an, dass es ihnen wichtig ist Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen zu kaufen.
„Der stationäre Handel ist bei den Deutschen nach wie vor sehr beliebt. So wartet der Online-Lebensmittelhandel immer noch auf den großen Durchbruch. Dessen Marktanteil ist im Vergleich zum stationären Handel weiterhin auf niedrigem Niveau. Dennoch ist eine Entwicklung zu beobachten: Bereits 20 % der Käufer haben angegeben innerhalb des letzten Monats vor der Befragung online Lebensmittel und Hygieneprodukte gekauft zu haben“, so das Marktforschungsinstitut. Nahrungsmittel, besonders frische Produkte, würden weiterhin noch eher selten online gekauft. Für die Onlinekäufe würden immer häufiger mobile Endgeräte genutzt: 39 % hätten angegeben in den vergangenen vier Wochen ein mobiles Endgerät zur Bestellung von Lebensmitteln genutzt zu haben. Auch Lieferservices nehmen laut Nielsen an Bedeutung zu.
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