Für die diesjährige Spargelsaison waren die Witterungsbedingungen passabel, auch ausreichend Erntehelfer konnten nach Aussage der Betriebe mit Spargelanbau gewonnen werden.
Mit 4.700 ha war die im Ertrag stehende Spargelfläche im Jahr 2019 um 7,3 % kleiner als im Vorjahr. Im Durchschnitt konnte jedoch ein Ertrag von 58,6 dt/ha erzielt werden, 4,4 dt/ha mehr als 2018. Trotz kleinerer Anbaufläche stand die gleiche Menge Spargel aus niedersächsischem Anbau wie im Vorjahr zur Verfügung.
