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Im Amsterdamer Hotel Intercontinental Amstel fand am 12. April die traditionelle Saisoneröffnung der niederländischen Spargelbranche statt. Zum Spargelbotschafter für das Jahr 2017 wurde der Sternekoch Niven Kunz ernannt.

Die Saison steht in den Niederlanden unter dem Motto „Schmecke den Frühling – Alte Traditionen in neuem Gewand“. Highlight des Events war ein Walking-Dinner, das mehrere Chefköche von Spitzenrestaurants mit verschiedenen Spargelköstlichkeiten gestaltet hatten.