Niederlande: Food Service bietet großes Potenzial für Obst und Gemüse

Seit Jahren wachsen in den Niederlanden die Marktanteile von Obst und Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel, von 2013 bis 2017 sind sie nach Daten von GfK Nederland von 83,3 % auf 88 % gestiegen.

In O+G-Fachgeschäften sind sie in diesem Zeitraum dagegen von 5,6 % auf 4,9 % zurückgegangen, Wochenmärkte büßten um 1,8 % auf nur noch 4 % Marktanteil ein. Die größten Wachstumschancen erblickt Wilco van den Berg, Marktanalyst beim Dachverband GroentenFruit Huis jedoch nach wie vor im Foodservice-Bereich: „Das Einkaufsvolumen der Foodservice-Industrie hat sich 2017 im Gemüsebereich um 10 % und bei Früchten sogar um 17 % erhöht“, so der Marktexperte.

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