Speisepilze sind ideal für die tägliche Küche. Und sie sind perfekt, um aus einem einfachen Gericht ein wahres Festtagsmenü zu machen, z.B. zu Weihnachten. Insbesondere die frischen und aromatischen Pilze aus der Region eignen sich hervorragend dafür – ob vegan, vegetarisch oder klassisch mit Fleisch oder Fisch zubereitet, so das Grüne Medienhaus.
Wer es gesund, nachhaltig und dabei kulinarisch absolut erlesen mag, kann das Weihnachtsmenü einfach mit leckeren Pilzen zubereiten. Gerade zu Weihnachten überzeugen sie mit ihren Vorzügen. Sie sind ausgesprochen kalorien- und fettarm, cholesterinfrei und enthalten fast kein Salz. Dafür liefern sie wertvolle Vitamine – vor allem aus der B-Gruppe –, Eiweiß, Mineralien, Spurenelemente und Ballaststoffe. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts sind sie zudem ideale Sattmacher.
Pilze sind optimal für alle Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren oder komplett auf Fleisch verzichten möchten. Ihr hoher Eiweißgehalt macht sie zu einer wertvollen Alternative, mit denen sich viele ausgezeichnete vegetarische oder vegane Gerichte zaubern lassen.
Wer sich für ein oder mehrere Pilzgerichte im Festtagsmenü entscheidet, greift am besten zu Speisepilzen aus deutscher Produktion. Die sorgfältige und aufwendige Kultivierung, der nachhaltige Anbau und die kurzen Transportwege garantieren, dass immer qualitativ hochwertige Pilze zur Verfügung stehen. Die Produzenten legen sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und Recycling bei der ganzjährigen Produktion. Der regionale marktnahe Anbau sorgt für kurze Transportwege – das ist gut für die Umwelt, für die Frische und das Aroma der Speisepilze.
