In den vergangenen drei Jahren ist die mexikanische Himbeerproduktion jährlich um mehr als 27 % gewachsen.
Wie der Onlinedienst elregio.com unter Bezug auf offizielle Agrarstatistiken berichtet, wurden in Mexiko im Jahr 2016 insgesamt 75.500 t Himbeeren produziert. Die wichtigsten Anbauregionen sind dabei Jalisco, Baja California und Michoacán, auf die alleine 99,8 % der landesweiten Produktion entfallen. Mexikanische Himbeeren werden in 20 Märkte exportiert, wobei die USA, Kanada, Saudi Arabien, Europa, UK und Hongkong die Hauptabnehmer sind. Im ersten Quartal erwirtschaftete Mexiko mit seinen Himbeerausfuhren 385 Mio US-Dollar.