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Pro 100 g sollen Mandeln 15 essenzielle Nähstoffe enthalten und deutlich weniger Kalorien enthalten als gedacht, so eine aktuelle Studie.

Mandeln seien ein herzgesunder Snack, erklärt das Almond Board of California. Deshalb könne man den Tag der Mandel am 16. Februar sowie jeden Tag mit einer handvoll des Rosengewächses begehen. Man unterscheide zwischen der süßen Mandel und der bitteren Mandel, diese sei für den Rohverzehr nicht geeignet.