Damit bei Obst und Gemüse die Qualität und Frische über einen längeren Zeitraum erhalten bleibt und die Ware vor Feuchtigkeit, Sauerstoff und andere äußeren Einflüsse wirkungsvoll geschützt wird, kommt der Wahl des Verpackungsmaterials eine bedeutende Rolle zu. Was in diesem Zusammenhang beachtet werden sollte, erklärt das Live-Online-Seminar “Obst und Gemüse sicher verpacken” der QS-Akademie.
Das von der QS-Akademie ausgerichtete Online-Seminar, das am 3. Juli 2024 (10:00 bis ca. 11:30 Uhr) stattfindet und sich an für die Qualitätssicherung und /oder für Verpackungsprozesse verantwortliche Mitarbeiter von Großhandelsbetrieben und Be-/Verarbeitungsunternehmen richtet, liefert einen fundierten Überblick zu den wichtigsten Verpackungsmaterialien und deren Eigenschaften im Hinblick auf Frischhaltung, Schutz und Transport von Obst und Gemüse.
Daneben gibt Referent Andy Enninghorst (Agrarwissenschaftler und Berater für Qualitätsmanagementsysteme für Großhandelsunternehmen der Obst- und Gemüsebranche) einen Überblick zu den gesetzlichen und spezifischen Anforderungen an Verpackungen im Obst- und Gemüsesektor. Zudem erfahren die Teilnehmer im Rahmen des Seminars, wie Konformitätserklärungen richtig zu lesen sind, damit Verpackungsmaterialien korrekt und sicher zum Einsatz kommen. QS
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