LEH zieht weitere Absatzanteile bei Kartoffeln an sich

Die Absatzmengen von Speisekartoffeln schwinden langfristig in allen Einkaufsstätten. 2016 behauptete sich allerdings die Menge in den Vollsortimentern gut. Ihre Bedeutung für die Kartoffelvermarktung wächst, wie die AMI berichtet.

Verbraucher in Deutschland konzentrieren ihren Einkauf immer mehr auf den LEH. Der vereinigte im Jahr 2016 bereits 79 % des Absatzes frischer Speisekartoffeln auf sich. Vor vier Jahren waren es 3 % weniger.
Verlierer sind vor allem die Erzeuger und die Wochenmarkthändler aber auch Obst- und Gemüsefachgeschäfte und der Naturkosthandel verkaufen Jahr für Jahr überdurchschnittlich weniger und verlieren so Marktanteile. Der LEH setzt allerdings auch kaum steigende Mengen an Kartoffeln ab. Er verliert nur weniger. 2016 jedoch konnten zumindest die Vollsortimenter ihre Verkaufsmenge etwas ausbauen.