Die UVC-Entkeimungstechnologie basiert auf der Produktion von UV-Strahlung mit einer Wellenlänge von 280 bis 100 Nanometern. Die Strahlen dieser Wellenlänge wirken keimabtötend, denn sie zerstören die DNA der Keime. Mithilfe von sogenannten Niederdruckröhren oder leistungsstärkeren Hybridröhren wird die Strahlung im völlig abgedichteten Gehäuse der Entkeimungsschleuse künstlich erzeugt. Angegeben wird die Keimreduktion in der Maßeinheit von Log10-Stufen. Wird zum Beispiel bei einer Ausgangszahl von 107 Keimen pro Gramm durch die Desinfektion eine Reduktion auf 102 Keime pro Gramm erzielt, entspricht dies einer Reduktion um 5 Log10-Stufen. Je nach Anzahl und Art der Röhren und je nach Geschwindigkeit, mit der die Schleuse durchlaufen wird, können mit der UVC-Lock von KRONEN über 6 Log10-Stufen und damit bis zu 99,9999 % der Keime abgetötet werden, basierend auf dem Keim Listeria monocytogenes.
Die Kronen UVC-Entkeimungsschleuse wurde in enger Kooperation mit dem Schweizer Hersteller sterilAir® aus Weinfelden entwickelt. Standardmäßig sind 12 oder 20 Niederdruckröhren ET 2236-4H vorgesehen. Optional ist die UVC-Lock auch mit 6 bis 26 Röhren und Hybrid-Röhren erhältlich
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