Roberto Pinton, international anerkannter Bio-Experte und zweifaches Mitglied des IFOAM-Vorstands, spricht über die Rolle des Bio-Landbaus jenseits der reinen Lebensmittelproduktion, so das europäische Projekt It’s Bio.
Die Aufwertung der nachhaltigen Produktion, die Förderung des Konsums, die Investition in eine grünere Welt und die Förderung einer Landwirtschaft, die in der Lage ist, die Auswirkungen auf das Klima zu reduzieren, sind einige der grundlegenden Themen, die die Zukunft unseres Planeten betreffen, wie aus dem letzten Cop28 deutlich hervorgeht.
“Die ökologische Landwirtschaft liefert öffentliche Güter: sie ist der einzige Produktionssektor, dessen Rolle offiziell anerkannt ist: Wir liefern nicht nur Weizen, Äpfel und Milch: durch die ökologische Produktion schützen wir die Umwelt und unsere Gewässer, das Wohlergehen der Tiere und die Entwicklung der ländlichen Gebiete und schaffen saubere Arbeitsplätze.”
“Wir verlieren die Fruchtbarkeit des Bodens”, unterstreicht Pinton. “In der Hälfte der italienischen Böden gibt es keine organische Substanz mehr, die nicht durch chemische Düngemittel ersetzt werden kann. Gleichzeitig leiden die landwirtschaftlichen Betriebe und schließen aufgrund der ungünstigen Klimasituation, der geringen Einnahmen und der steigenden Kosten. Wenn wir den Punkt erreicht haben, an dem es kein Zurück mehr gibt, kann eine radikale Änderung der Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, nicht aufgeschoben werden.“ Das Verständnis für den Wert der biologischen Produktion und ihre Auswirkungen auf Gesundheit, Umwelt und Arbeit sei von grundlegender Bedeutung, vor allem angesichts des Rückgangs der Käufe in den vergangenen zwei Jahren, die jedoch aus einer Fünfjahresperspektive immer noch eine positive Bilanz aufweisen, mit einem Anstieg der Käufe von Obst und Gemüse in Italien um 28 % im Vergleich zu 2018: “Die vergangenen drei Jahre waren zunächst von Covid geprägt, das auch große Auswirkungen auf den Konsum hatte (man denke nur an die Schließungen von Kantinen und Restaurants), dann vom Krieg in der Ukraine und jetzt im Nahen Osten, mit den darauf folgenden wirtschaftlichen Umwälzungen, mit den in die Höhe schießenden Energierechnungen und der damit verbundenen allgemeinen Unsicherheit.”
“Nach den vom Ministerium für Agrarpolitik vorgelegten Daten blieb der Markt 2022, dem letzten verfügbaren Jahr, konstant: Die Umsätze in Bio-Fachgeschäften und Supermärkten stiegen um weniger als 1 %, der Anstieg in Discountern lag bei über 14 %, während in kleinen traditionellen Lebensmittelgeschäften ein Rückgang von 6 % zu verzeichnen war. Wir haben ein Wachstum gesehen, aber es verlangsamt sich. Gleichzeitig stieg 2022 die Zahl der Bio-Bauern um 10 % und die der Verarbeitungsbetriebe um 3,6 %: Italien liegt in Europa an erster Stelle, was die Anzahl der Betriebe angeht. Auch die Fläche, auf der kein einziges Gramm chemisch-synthetischer Stoffe mehr eingesetzt wird, hat um 7,5 % zugenommen: Wir haben fast 2,2 Mio Hektar erreicht, das sind fast 17 % der gesamten italienischen landwirtschaftlichen Nutzfläche. Über 9 % des Getreides, 18 % der Citrusfrüchte, 42 % der Hülsenfrüchte, 12 % des Obstes und 18 % der Olivenbäume werden biologisch angebaut.“
In diesem Zusammenhang sei auch das von der Europäischen Union und der Aop Gruppo Vi.Va finanzierte Projekt It’s Bio zu sehen, das sich an Verbraucher in Italien, Belgien und Griechenland richte. Das Projekt ziele darauf ab, die Werte der europäischen Qualitätsproduktion, die durch die Bio-Zertifizierung garantiert wird, zu fördern. Dieses Ziel sei auch ein entscheidender Schritt für die Zukunft der Menschen und Umwelt.
Die von Pinton dokumentierten Zahlen würden zeigen, dass das Bewusstsein der Verbraucher trotz Schwierigkeiten wie Inflation und Preiserhöhungen gestiegen sei, was ein langsames und konstantes Wachstum ermöglicht habe, auch dank der immer konstanteren Präsenz von Bio-Produkten im Großhandel und in Discountern (64 % des Volumens, Quelle CSO Italien). „Wir brauchen eine Ernährungs- und Umwelterziehung schon in der Schule, wir brauchen richtige Kommunikationskampagnen, um die Vorteile der ökologischen Produktion zu erklären, wie das Projekt It’s Bio, das die Erzeuger mitfinanzieren wollen. Man kann jedoch nicht alles auf die Schultern der Bio-Erzeuger abwälzen: Die Vorteile kommen der Gemeinschaft zugute (nicht umsonst spricht die europäische Verordnung von ‚öffentlichen Gütern‘), und auch der öffentliche Sektor muss Verantwortung für den immer größeren Erfolg der Landwirtschaft und des ökologischen Landbaus übernehmen.”
