Nach bestandener Prüfung kommen die Kerne direkt in die eigene Rösterei. Der Kluth Röstmeister wählt für jedes Produkt die optimale Balance aus Temperatur und Zeit. So erhalten die Nusskerne bei schonender Röstung ihr besonders feines Kluth Röst-Aroma. „Die köstlichen Pecannuss-, Cashew- und Erdnusskerne für unser Studentenfutter ohne Rosinen zum Beispiel, werden dabei ganz ohne den Einsatz von Öl oder anderen Zusätzen geröstet,“ so Marketingleiter der Kluth Gruppe Sven Schenkewitz.
„Und die bei der Röstung entstandene Wärme wird größtmöglich wiederverwendet. Somit produzieren wir nicht nur für den guten Geschmack, sondern auch schonend für die Umwelt,“ erklärt Schenkewitz.
Nach der Röstung können die Kerne auf modernsten Anlagen weiter veredelt werden. „In einem aufwendigen Dragierverfahren kombinieren wir beispielsweise geröstete Cashewkerne mit getrockneten Mangostücken und einem Hauch echter Vanille zu unseren beliebten Cashews Mango-Vanille“, erzählt Schenkewitz.
