Grüner Spargel von Altedo g.g.A.: Nachfrage steigt - Werbekampagne geplant

Das Gemüse wird in einem bestimmten Gebiet angebaut, das durch die Spezifikation der g.g.A. festgelegt ist und sich von der Provinz Bologna, östlich der Via Emilia, über die Gemeinden am Po in der Provinz Ferrara bis hin zum Meer in den Gemeinden Lagosanto Ferrarese und Mesola erstreckt.

Dem Konsortium gehören heute etwa 100 Erzeuger an, die sich hauptsächlich in den Genossenschaften Apofruit, Casa Mesola und Patfrut zusammengeschlossen haben, aber auch einzelne Unternehmen sind stark vertreten. Der Vertrieb des Produkts, das sich durch eine spezielle Verpackung mit Grafiken auszeichne, die der Aufwertung der g.g.A. gewidmet seien, richte sich zu 70 % an den Großhandel, der restliche Anteil gehe an den traditionellen Einzelhandel und zu einem kleinen Teil an den Direktverkauf. Die Verkäufe über den HoReCa-Kanal nehmen zu.

Der Hauptmarkt ist der nationale Markt, der mindestens 80 % ausmache; der verbleibende Anteil erreiche den europäischen Markt, hauptsächlich in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Im großflächigen Einzelhandel ist der Grünspargel von Altedo g.g.A. auch Teil der Fior Fiore-Linie von Coop Italia geworden.

Der Präsident des Konsortiums, Gianni Cesari, ist seit über 30 Jahren Spargelproduzent und weiß, dass dieses Produkt eine wichtige Rolle in der lokalen Landwirtschaft spielt: “Der grüne Spargel ist ein Produkt, das das Einkommen der Landwirte aufbessern kann. Er ist eine schwierig anzubauende Pflanze, die aber weniger empfindlich als andere auf den Klimawandel reagiert. Die Pflanze ist wirtschaftlich anspruchsvoll, aber der Einstieg in die Produktion erfolgt recht schnell (zwei bis drei Jahre nach der Pflanzung) und hält sich mindestens 15 Jahre lang. Ich halte es für wichtig, den Erzeugern das nötige Wissen zur Verfügung zu stellen, damit sie diesen von den Verbrauchern so geschätzten Anbau erfolgreich betreiben können, und das Konsortium wird an dieser Front daran arbeiten, die Produktion wieder anzukurbeln, indem es Techniken einführt, die es ermöglichen, die Kosten zu optimieren und die Rentabilität der Pflanze auch durch eine Ausweitung des Vermarktungskalenders zu steigern.”

CSO Italien beobachte seit über 15 Jahren die Entwicklung der Spargelproduktion und des -verbrauchs in Italien. Die Daten für das Jahr 2024 weisen eine Gesamtanbaufläche von 8.100 ha für Spargel aus, wobei Apulien die führende Region ist, wenn auch mit stetigem Rückgang, gefolgt von Venetien und Kampanien. In der Emilia Romagna wird die Anbaufläche im Jahr 2024 600 ha betragen, die sich hauptsächlich auf die typischen Anbaugebiete des Grünspargels der g.g.A. Altedo verteilen. In jüngster Zeit habe der Spargelverbrauch in Italien einen Durchschnitt von über 20.000 t erreicht, was einem Wert von 111 Mio Euro entspreche, mit einer rückläufigen Tendenz. In diesem Fall könnte auch die geringere Verfügbarkeit des Produkts diesen geringeren Verbrauch beeinflusst haben, aber für den grünen Spargel der g.g.A. Altedo sei die Nachfrage immer sehr lebhaft und das zertifizierte Produkt wird in kurzer Zeit vollständig vermarktet. Der Großhandel nehme über 70 % der Markenproduktion ab, der verbleibende Anteil sei für den Großhandel und die HoReCa-Märkte bestimmt, ein wichtiger Absatzkanal angesichts der Gourmet-Eigenschaften dieses Gemüses.

Für den Zeitraum von zwei Jahren (2024 bis 2025) sei das Konsortium zum Schutz des Grünspargels von Altedo g.g.A. Initiator eines Werbeprojekts, das zu 70 % von der Region Emilia-Romagna im Rahmen der ländlichen Entwicklung 2023 bis 2027 zur Förderung von Qualitätsprodukten finanziert wird. Die im Rahmen des Projekts organisierten Aktivitäten werden durch eine Strategie entwickelt, die die Werte des Produkts und die Gemeinschaft der Landwirte, die es erzeugen, hervorhebe. Die visuelle Identität hebe die kulinarische Berufung des grünen Spargels von Altedo g.g.A. und die kulturellen Wurzeln der Erzeuger hervor, die seine Einzigartigkeit bestimmen. Die Werbekampagne beginne in den sozialen Medien, von Instagram bis Tik Tok, von Facebook bis Linkedin, sie entwickele sich auf dem YouTube-Kanal mit einem Werbespot und einer digitalen ADV-Kampagne, die sich an italienische und deutsche Verbraucher richte, und erstrecke sich dann auf die Mainstream-Presse mit einem Kampagnentisch, der die Bekanntheit des Produkts und der g.g.A. unterstützt.

Die Veranstaltungen in der Region bieten die Möglichkeit, das Produkt zu verkosten, indem man das Anbaugebiet und seine Protagonisten kennenlernt. Das Grünspargel-Festival von Altedo wird in Mesola (FE) am 20. April eröffnet und dauert bis zum 2. Mai. Es umfasst drei Verkostungen am 25. April ab 16.30 Uhr, am 28. April ab 16.30 Uhr und am 1. Mai ab 16.30 Uhr. In der Region Bologna wird das Festival des grünen Spargels mit der g.g.A. Altedo zu einer Wanderveranstaltung im Rahmen der Initiative “Asparagustando”, die Erzeuger und Verbraucher in vier Präsentations- und Verkostungsphasen mit sozialem Bezug einbeziehe.

Insgesamt wird das vom Konsortium entwickelte Kommunikationsprojekt es ermöglichen, in den zwei Jahren seiner Tätigkeit über 30 Mio Verbraucher sowohl auf dem italienischen als auch auf dem deutschen Markt zu erreichen.