Blumenkohl ist eines der beliebtesten Gemüse in den Niederlanden. Er wird hauptsächlich in Nordholland angebaut und hauptsächlich auf dem heimischen Markt verkauft. Mit einem Jahresverbrauch von 3,2 kg pro Person sind die Niederländer wahre Blumenkohlmeister, berichtet das GroentenFruit Huis.
Zum Vergleich: Ein Brite isst 2,4 kg, der polnische Verbrauch liegt bei 1,6 kg pro Person und der deutsche Verbraucher kommt auf 1,5 kg. Dies und mehr kann im Factsheet “Blumenkohl im Fokus” vom GroentenFruit Huis nachgelesen werden.
2023 war der niederländische Gesamtverbrauch aufgrund eines geringeren Angebots an Blumenkohl, insbesondere aus Spanien und Frankreich, niedriger als im Vorjahr, aber in den vergangenen fünf Jahren gab es ein jährliches Wachstum.
Im Gegensatz zur kleineren spanischen und französischen Ernte war die niederländische Ernte 2023 mit 53 Mio kg sogar etwas größer. Im Zeitraum von Juni bis Oktober 2023, also in der Zeit, in der niederländischer Blumenkohl in vollem Umfang verfügbar ist, kauften die niederländischen Verbraucher fast 10 % mehr Blumenkohl als vor einem Jahr. Im ersten und vierten Quartal gingen die Käufe der Verbraucher im Vergleich zum Vorjahr um etwa 45 % zurück.
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