Diese Zahlen wurden auf der jährlichen Handelstagung der Soil Association am 19. September in London bekannt gegeben. Daten von Kantar Worldpanel ergaben, dass London zwar nach wie vor die größte Verkaufsregion sei, dass aber starkes Wachstum vor allem im Süden und Südwesten des Landes durch jüngere Käufern und kleineren Haushalte generiert wird. Dabei seien Herkunft und Nachhaltigkeit wichtiger als Rabatte und niedrige Preise für diese Käufer. Nach Untersuchungen von England Marketing suchten mehr als die Hälfte der Käufer aktiv nach Zertifizierungen für Nachhaltigkeit und regionale Herkunft.
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