Die Wert-Entwicklung sei wieder stärker preisgetrieben, wobei dieser mit 5 % im November deutlich unter dem kumulierten Wert seit Jahresbeginn liege. In den ersten elf Monaten 2020 erhöhten sich die bezahlten Preise um durchschnittlich 13 %. Unter den Teilmärkten stachen im November insbesondere Beeren mit einem überdurchschnittlichen Mengenwachstum von 37 % zum Vorjahresmonat heraus, das Preisniveau war 9 % geringer. Kernobst verlor bei um 12 % höherem Preisniveau 8 % der Menge aus dem Vorjahresmonat. Moderat, aber positiv, entwickelten sich Citrusfrüchte (+4 % Menge) und Bananen (+2 % Menge).
Gemüse hat sich im November mit 10 % mehr Menge und 15 % höheren Umsätzen dynamischer entwickelt. Kohlgemüse und Salat-/Blattgemüse treiben mit jeweils plus 17 % das Mengenwachstum.
Paprika und Tomaten (je +10 %) sowie Wurzelgemüse (+9 %) sorgen beim Preisniveau für zweistellige Umsatzzuwächse. Bei Kartoffeln zeigte sich weiterhin ein deutlich niedrigeres Preisniveau und
ein nicht ganz so starkes Mengenwachstum.
