Bei Salaten ist die Frische oberste Priorität. Unversehrte Blätter, ein knackiger Eindruck und eine appetitliche typische Farbe entscheiden über die Einkaufsentscheidung am Point of Sale. Doch Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig geerntet, transportiert, gelagert und im Handel präsentiert werden, so der DFHV.
Das Frische Seminar liefert einen Überblick über die Warengruppe Salate am 15. Mai 2024 von 14 Uhr bis 16 Uhr. Im Mittelpunkt des Basis-Webinars stehen die gesetzlichen Vorgaben sowohl für lose Ware, als auch für verpackte Salate sowie für Salatmischungen. Einflussfaktoren auf die Qualität wie Ethylen und Temperaturführung werden erläutert. Darüber hinaus werden sortentypische Eigenschaften der gängigsten Salatarten präsentiert.
Anhand von Bild- und Videomaterial werden den Teilnehmenden mögliche Qualitätsmängel der einzelnen Salatsorten auf Basis der Norm vermittelt. Der interaktive Austausch mit dem Fachreferenten ist fester Bestandteil der Online-Schulung. Ziel ist es, mehr Sicherheit in der Praxis – vom Erzeuger bis zum Handel – zu erhalten.
Das Webinar der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) richtet sich an Mitarbeitende in den Bereichen Logistik, Lager sowie Qualitätsmanagement, -kontrolle und –sicherung. Einkäufer und Vertriebler sind ebenfalls herzlich willkommen. Die Teilnehmenden erhalten ausreichend Gelegenheit, ihre speziellen Fragen im Webinarverlauf zu stellen. Dozent dieses Webinars ist ein Produktspezialist von Dr. Lippert Inspection. DFHV-Mitgliedsunternehmen profitieren von der speziellen Teilnahmegebühr.
Zielgruppe: Mitarbeitende in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Einkauf, Verkauf, Vertrieb
Referent: Produktspezialist der Dr. Lippert Inspection, Sinzig
Teilnehmergebühr: 99 Euro für Mitglieder im DFHV oder in einem angeschlossenen Verband und 149 Euro für nicht dem DFHV angeschlossene Unternehmen
Die Preise gelten zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
In der Teilnehmergebühr ist enthalten: DFHV-Teilnahmebescheinigung
Das Programm des Basis-Webinars erhalten Sie in der Anlage sowie online hier. Aktuelle Informationen zum gesamten Weiterbildungsprogramm finden Sie im Internet unter: www.frischeseminar.de. Bei Fragen stehen wir Ihnen unter der Telefon-Nummer: 0228/91145-30 sowie per Mail: info@frischeseminar.de sehr gerne zur Verfügung.
