Wie die Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE) als eine von insgesamt 19 Partnerorganisationen nun erklärte, wünschen sich die Verbraucher mehr regionale Produkte und mehr Transparenz beim Einkauf. Auf der anderen Seite benötigten regionale Erzeuger hinreichende Informationen zum Bedarf und Kaufverhalten ihrer Kunden. Um die Versorgung mit regionalen Lebensmitteln zu verbessern, solle das Projekt nun Transparenz entlang von Lebensmittel-Wertschöpfungsketten schaffen. Dafür sei eine belastbare Datenbasis mit qualitativ hochwertigen Daten notwendig, die im Projekt auf lokaler Ebene erhoben werden solle. Zu diesem Zweck sei geplant, die Interessensgruppen über eine digitale Plattform in der Region Berlin-Brandenburg zu vernetzen.
AgE
