Das Thema Nachhaltigkeit ist und bleibt auf der Tagesordnung. Es ist eines der Schlagworte unserer Zeit. Und doch wissen bisweilen viele Verbraucher nicht, was sie wollen. Der Handel muss die Wünsche aber dennoch adäquat bedienen. Wie muss und kann also Nachhaltigkeit bei Obst und Gemüse aussehen? Wie kann und muss sich der Handel positionieren?
Antworten auf diese Fragen wollen AMI und Fruchthandel Magazin mit einem umfangreichen Programm am 10. Mai 2023 in Düsseldorf geben. Ist Saisonalität und Regionalität wirklich die erste Antwort? Beim Verbraucher stehen bekanntlich auch Avocados und Bananen hoch im Kurs. Auf welche Faktoren und Parameter kommt es also an?
„Wir wollen am 10. Mai 2023 in Düsseldorf all den Fragen rund um dieses komplexe Thema auf den Grund gehen, dabei aktuelle Herausforderungen wie die Inflation und Kaufzurückhaltung nicht vergessen. Der Klimawandel, die Ressourcenknappheit und bekanntlich auch Lieferkettenprobleme, spielen zusammen und prägen den Markt, all das wird eine Rolle spielen. Wir wollen unter dem Motto 'Nachhaltig handeln - Krisen überwinden' Antworten auf die Herausforderungen unserer Zeit geben: Welche Strategien sind die richtigen? Wie müssen sich die Handelspartner positionieren? Welche Rolle spielen Verpackung, Technologie und Daten? Welche Profilierungsmöglichkeiten gibt es für einzelne Unternehmen und für die O+G-Branche insgesamt? Wie kann man Nachhaltigkeit nicht nur glaubwürdig kommuniziert werden, sondern vor allem echt praktiziert werden? Darüber wollen wir auf dem European Sustainability Forum diskutieren“, so die Veranstalter.
Auf dem Programm:
Die Deutschen kaufen nachhaltig
Trotz Inflation kaufen die Deutschen nachhaltig. Der Preis scheint eine nachgeordnete Rolle zu spielen. Was sind die Gründe? Die Pandemie? Ein verändertes Klimabewusstsein? Eine Studie der GfK gibt Antwort.
Anna Trautmann, Senior Consultant, GfK
Brauchen wir ein Nachhaltigkeitslabel?
Dr. Birgit Schulze-Ehlers, Universität Göttingen
Was will der LEH?
Prof. Dr. Lang, GLOBUS Markthallen Holding
Nachhaltige Produktion - Beispiel Avocado
Johnathan Sutton, Westfalia Fruit´s Group
Nachhaltige Produktion - Beispiel Bananen
Peter Stedman, Chiquita, Director of Sustainability
Nachhaltig verpacken
Phil Rosenow, Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Nachhaltig verpacken
Jochen Rüth, Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsregister, Deutsches Verpackungs Institut
Nachhaltige Gemüseproduktion in Deutschland
Johannes Bliestle, Reichenau-Gemüse eG
Nachhaltig und effizient produzieren
Dr. Svea Pacyna-Schürheck, Landgard
Nachhaltig und effizient produzieren
Georg Czerny, BayWa Greentechpark Development GmbH / Leonhard Jancso, BayWa Global Produce
Das European Sustainability Forum startet am Vorabend, am 9. Mai 2023 ab 19 Uhr, auf der Terrasse des Clayton Hotel Düsseldorf mit einem lockeren Get-together und bietet damit eine hervorragende Gelegenheit zum Networken.
Alle Infos zum Programm, zum Sponsoring und zur Anmeldung finden Sie hier: European Sustainability Forum 2023
