Vom 15. September bis 15. Oktober 2022 dreht sich bei Edeka eigenen Angaben zufolge alles um den bewussteren, verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln. Im Rahmen der „10 Tage Challenge“ finden sich auf der Edeka-Website Tipps zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.
Einige Obst- und Gemüsesorten können eingefroren werden, wenn sie reif sind und nicht direkt verwendet werden können. Gerade in Zeiten steigender Preise und Inflation lohnt es sich, den eigenen Einkauf gut zu planen. In allen teilnehmenden Edeka-Märkten gibt es eine Vielzahl an Produkten zum Discountpreis. Wer bewusst einkauft und möglichst wenig wegwirft, spart somit auch Geld.
Der Strunk eines Brokkolis, der Abschnitt einer Lauchzwiebel, die Schalen von Karotten – all das hat im Abfalleimer (erstmal) nichts zu suchen und muss auch nicht direkt auf dem Kompost landen. Stattdessen können die Reste für eine Gemüsebrühe verwendet werden. Und aus Kartoffelschalen, die vorher abgewaschen wurden, werden Chips.
