Edeka: Saure Zeiten für Food Waste – Apeel-Sortiment wird erweitert

Grapefruits und Zitronen werden ab sofort deutschlandweit bei Edeka, Marktkauf und Netto mit dem pflanzenbasierten Apeel-Schutzmantel angeboten. Damit ergänzen sie das bereits bestehende Sortiment von Avo­cados, Orangen, Clementinen und Mandarinen, die durch diese zweite „Haut“ über ein längeres shelf life verfügen, teilt Edeka mit.

Die Apeel-Schutz­schicht sorgt dafür, dass weniger Wasser aus dem Inneren durch die eigentliche Schale ver­dunsten und zugleich weniger Sauerstoff von außen eindringen kann. Unter der zweiten Haut entsteht ein optimales Mikroklima: Die Frucht kann weiter atmen, während sich der Reifungs­prozess stark verlangsamt. So bleiben Apeel-Produkte länger frisch – bei unverändertem Genusserlebnis, da weder Geschmack noch Geruch der Lebensmittel beeinträchtigt werden. Die Haltbarkeit der Produkte wird durch Apeel deutlich verlängert – bei gleichbleibend hoher Qualität, erklärt Edeka. So kann Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Lieferkette bis in die Haushalte reduziert werden.