Deutschland: Vertrauen in sichere Lebensmittel so groß wie nie zuvor

In Deutschland haben 72 % der Verbraucher großes Vertrauen in die Sicherheit von Lebensmitteln, die sie im deutschen Lebensmitteleinzelhandel kaufen. Dies geht aus einer repräsentativen Umfrage des forsa-Instituts im August dieses Jahres hervor, die die Qualität und Sicherheit GmbH anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens in Auftrag gegeben hatte.

Die Verbraucherinnen und Verbraucher waren zu Relevanz, Vertrauen, Entwicklung sowie Aspekten von Sicherheit frischer Lebensmittel im deutschen Einzelhandel befragt worden. Demnach ist Lebensmittelsicherheit für 82 % beim Kauf von frischem Obst und Gemüse sehr wichtig. „Für Verbraucher ist Lebensmittelsicherheit verständlicherweise sehr wichtig. Zugleich ist das Vertrauen hier sehr groß. Für die Produzenten und Händler frischer Lebensmittel ist dies Erfolg und Auftrag zugleich“, erklärt Dr. Alexander Hinrichs, Geschäftsführer der QS Qualität und Sicherheit GmbH.