Dänemark will die Menge an Lebensmitteln reduzieren, die im Abfall landet.
Landwirtschaftsminister Jacob Jensen hat dafür die erste dänische Strategie vorgestellt, die ausschließlich auf die Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung abzielt. „In Dänemark wächst der Berg der Lebensmittelabfälle täglich“, begründet Jensen die Initiative. Laut Zahlen der dänischen Umweltschutzbehörde werden in dem skandinavischen Land jedes Jahr fast 900.000 t genießbare Lebensmittel weggeworfen.
Die nun vorgelegte Strategie soll im Zeitraum von 2024 bis 2027 die Grundlage dafür schaffen, diesen Berg ein Stück weit abzutragen, heißt es aus dem Kopenhagener Agrarressort. Sie ist in vier Arbeitsbereiche mit 15 Initiativen unterteilt und will unter anderem die Rechtsvorschriften vereinfachen sowie die Wissensvermittlung vorantreiben. „Besonders erfreulich finde ich, dass der Schwerpunkt der Strategie auf der Beseitigung von Vorschriften liegt, die es den Unternehmen unnötig erschweren, einen Beitrag zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung zu leisten, beispielsweise durch die Spende überschüssiger Lebensmittel“, hob Jensen hervor. AgE
